L. Stroetmann Großverbraucher

Wie ein Gastro-Lieferant die Branche mit Service-Innovationen auf den Kopf stellt

L. Stroetmann hat sich ein anspruchsvolles Ziel gesetzt: die Perfektionierung des Großverbraucher­services für Großküchen und Restaurants. Einwände wie „Man kann eben nicht alles haben“ oder „Das lässt sich nicht ändern“ wurden nicht akzeptiert. Das Resultat: neue Regeln für den Markt. Ein neuer Marken­auftritt und viele Neukunden.

Story

Konsequente Nutzer­perspektive: Was wollen Profis wirklich?

Fehlartikel, Mindest­bestellmengen, verspätete Lieferungen ... die Liste an Hindernissen und Nerv­tötern im Alltag von Küchen­chefs ist lang. L. Stroetmann setzte genau da an: Was wollen Küchen­profis wirklich? Was nervt sie? In Workshops identifizierte das Unternehmen kritische Service­punkte und richtete Logistik und IT gnadenlos darauf aus – „Geht nicht, gibt’s nicht!“ Ein zu 100 Prozent kunden­zentrierter Ansatz, der Köche begeistert und Markt­begleiter ins Schwitzen bringt.

Marke

Klare Ansagen brauchen klares Design

Wir entwickelten ein prägnantes Design, das mit minimalen Vorgaben auf allen Kanälen funktioniert – einfach adaptierbar und ohne tausendeins Regeln.

Ausverkauft! Die Neuen Regeln der Hausmesse.

Früher: notwendiges Übel mit schleppendem Feedback. Nach dem Relaunch: angesagter Branchentreff, mit langer Warteliste! Weil Köche echte Charakter­köpfe sind, brauchte es ein krachendes Event: Food­trends mit Baumrinde und Alge, Confit mit Zwiebeln und Lakritz, Tattoos, Livemusik – die Food-Rebel-Convention traf den Nerv der Köche. Unsere Story und prägnante Keynotes unterstützten das von L. Stroetmann geplante Ereignis. Das Event ging durch den Magen – und unter die Haut: Über 20 Gäste ließen sich das Food-Rebel-Logo tätowieren. Heute hat die Community über 3.000 Follower.

Struktur

Service-Mehrwert durch fertig komponierte Sortiments­konzepte

Wie erhöhe ich den Durchschnitts­bon? Die Gastronomie steht unter hohem Zeit- und Kostendruck. Gäste zahlen heute für kulinarische Erlebnisse! Gut, dass L. Stroetmann dazu schlüsselfertige Sortiments­konzepte vorbereitet hat – inklusive Allergen­information. Ankreuzen, bestellen, zubereiten, fertig. Die neuen Regeln des Marktes zeigen: Service-Mehrwerte sind wichtiger als generische Sortimente.